步骤 1/5
西红柿切十字刀，放在火上烤到表皮卷起，去皮，切小丁；
【茄汁肥牛卷】肥牛惊艳菜，只涮火锅不划算！
郝二叶
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美食故事
肥牛除了烫火锅，卷上金针菇，用番茄汁调个酱汁，喜欢汤汁多点可以多加点水，淋在上面煮熟，就是一道快手的茄汁肥牛卷，超级入味，嗷嗷好吃，吃了一顿想着下一顿！
食用材料
西红柿
适量
金针菇
适量
肥牛
适量
番茄酱
50克
生抽
15毫升
蚝油
20毫升
白砂糖
3克
净水
适量
葱姜末
少许
步骤 2/5
肥牛裹金针菇卷起来；
步骤 3/5
调酱汁：碗里加番茄酱、生抽、蚝油、白砂糖、水搅匀；
步骤 4/5
起油锅，爆香葱姜末，倒入西红柿丁，放入肥牛卷，淋上酱汁，加盖焖2分钟；
步骤 5/5
起锅前撒少许葱花即可。