步骤 1/4
青杭椒10g、红杭椒20g去头切小圈备用，葱白100g切斜刀段装盘备用。
还在涮着吃肥牛？尝尝葱爆的！
无名
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美食故事
肥瘦相间的牛肉，加上大葱那诱人的香气，就是满足！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
食用材料
肥牛片
300g
葱白
100g
青杭椒
10g
红杭椒
20g
生抽
15g
料酒
15g
芝麻油
10g
味精
2g
盐
1g
油
8g
水
10g
步骤 2/4
锅中加水600g，煮沸后放入肥牛片300g焯水1分钟捞出备用。
步骤 3/4
热锅冷油，倒入青红椒圈中火炒1分钟后，放入烫好的肥牛片，加料酒15g 、生抽15g翻炒均匀。
步骤 4/4
放入切好的葱白，加盐1g、味精2g、水10g调味后中火炒1分钟，最后放入芝麻油10g炒匀即可。
小贴士：
1、肥牛片很薄，不能烫太久，否则会影响口感。 2、芝麻油最后加，可以让菜品卖相更好看，也可以减少芝麻油的挥发。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。