步骤 1/6
材料准备：猪蹄、烤肉料、清水。猪蹄解冻、用冷水浸泡1个小时以上，洗干净备用。
cook100奥尔良猪蹄
逝风
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美食故事
新奥尔良烤肉料是稍微有点辣的，可以依据个人口味调整下，喜欢辣的多加点，不太能吃太辣的减少点调料就可以。这一道新奥尔良辣猪蹄很好吃，与众不同的口感～来试试吧～
食用材料
冰冻切割好的猪蹄
435g
新奥尔良烤肉料35克
35g
菜籽油
1小勺
凉开水35克
35g
步骤 2/6
猪蹄加入烤肉料35克、水35克，戴一次性手套把烤肉料、水及猪蹄混合均匀。
步骤 3/6
锅内胆倒入1小勺菜籽油。
步骤 4/6
猪蹄皮朝下放入锅内，倒进腌制过猪蹄的辣汁。加入1000毫升水。
步骤 5/6
盖锅盖，启动自动锅的自动烹饪功能“收汁腐乳蹄”
步骤 6/6
提示干锅时（大约50分钟）关火，把猪蹄翻几下让猪蹄上的酱汁均匀，盛出装碟。
小贴士：
1、袋子不开封直接放室温解冻，泡水1小时可泡干净血水。 2、烤肉料可以依据个人口味再酌情减少点，方子的个人感觉微辣。 3、50分钟左右的猪蹄是爽口的，如果想吃软点的可以适量加多水煮。