步骤 1/11
将凝固的猪油放入无水无油的盆中，启动打蛋器，打到变白顺滑
老式桃酥饼
er逸
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美食故事
小的时候特别的喜欢，每次跟妈妈上街，都会缠着买上那么一小袋，跟着妈妈后面转悠，边走边吃，吃的那是一个开怀呀
食用材料
低筋面粉
290
糖粉
120g
猪油
160g
盐
2g
小苏打
6克
泡打粉
2g
鸡蛋
1个
步骤 2/11
加入糖粉和猪油，拌匀之后再继续打发
步骤 3/11
大约四到五分钟左右，呈羽毛状，分2次加入打匀的蛋液
步骤 4/11
继续打发到羽毛状
步骤 5/11
筛入提前混合好的低筋面粉，泡打粉，小苏打，盐
步骤 6/11
用刮刀彻底将他压拌均匀
步骤 7/11
将面团平均分成30份的小剂子
步骤 8/11
将小剂子搓圆，放在不沾烤盘里，注意要留一些空隙，这是两盘的量
步骤 9/11
用手指戳一个洞，但是不要戳通
步骤 10/11
烤箱预热190度，上下火烤20分钟，烤好的桃酥千万不要去碰，等凉透了再碰
步骤 11/11
香甜酥脆的桃酥饼就制作完成啦，赶紧来尝尝吧