步骤 1/13
把面团食材放在面包机或者厨师机揉面（也可以用手），揉出结实透明的手套膜。
墨西哥面包
无命则安之
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美食故事
不出门在家也能吃到好吃到飞的墨西哥面包，墨西哥面包上面有一层脆甜的酥皮，里面却软软的，喜欢吃面包的千万不要错过。
食用材料
金龙鱼高筋面粉
180克
牛奶
80克
鸡蛋液
15克
白糖
28克
黄油
15克
酵母
2克
盐
1克
黄油
30克
糖粉
30克
鸡蛋液
30克
金龙鱼蛋糕粉
30克
盐
1克
豆沙馅
100克
步骤 2/13
整理面团，放在盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵二倍大
步骤 3/13
把发酵好的面团倒在案板上排气 ，分隔成5个小面团，滚圆盖上保鲜膜发酵二倍大
步骤 4/13
等待面团发酵过程，做表面的墨西哥酱，
将软化好的黄油加盐和糖粉搅拌均匀
步骤 5/13
分多次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀
步骤 6/13
把低筋粉过筛，搅拌均匀
步骤 7/13
墨西哥酱就做好了，装入裱花袋备用
步骤 8/13
把豆沙馅分割5个搓圆
步骤 9/13
取一个发酵好的小面团，摁扁包入豆沙馅，收好接口
步骤 10/13
把光滑的一面朝上，放在烤盘里
步骤 11/13
在上面挤三分之二的墨西哥酱
步骤 12/13
送入预热好的烤箱170度烤15分钟
步骤 13/13
成品图
小贴士：
1.每台烤箱温度不一样根据自家烤箱温度设置温度 2.面粉吸水量不同，根据自家的面粉吸水量增加或者减少液体用量