步骤 1/9
成品图
剁椒金针蒸粉丝
胡含之
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美食故事
针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。同时它还能抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
食用材料
金针菇
一把
龙口粉丝
一把
剁椒
一大勺
生抽
适量
糖
少许
食用油
1大勺
鸡精
少许
步骤 2/9
材料：粉丝一把 金针菇适量 剁椒一大勺
调料：生抽 糖 鸡精 香油 一勺的食用油
首先我们要用热水将粉丝事先浸泡，尽量要泡发了，冬天冷可以盖上盖子进行
步骤 3/9
然后将调料混合备用备用，喜欢蒜香的还可以加入少许的蒜蓉拌拌
步骤 4/9
金针菇洗干净后将根部位置切除掉
步骤 5/9
取一个深盘，将泡发的粉丝码在盘底
步骤 6/9
步骤 7/9
接着将剁椒调料汁直接浇在金针菇上
步骤 8/9
放入烧开的热水锅中，直接蒸上5分钟左右即可，最后撒上香葱，淋少许的热油即可，非常的简单是吧，但是又很好吃的呀，一定要试试看。
步骤 9/9
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小贴士：
金针菇容易熟，所以不要蒸太久，5分钟左右就够了，否则会影响口感 为缩短蒸的时间，所以粉丝一定要事先用热水先泡发了用