步骤 1/23
主食材准备有，鲜虾、玉子豆腐、胡萝卜
鲜虾蒸玉子豆腐
罗叶岚尘
18.4万+ 浏览|
5.1千+ 收藏
美食故事
虾仁玉子豆腐是一道由虾仁、豆腐为主材料制作而成的家常菜，色香味俱全的名菜，口感细腻，咸鲜爽口，营养丰富，老少皆宜。
食用材料
鲜虾
150克
玉子豆腐
2根
胡萝卜
半根
香葱
适量
地瓜粉
适量
蒸鱼豉油
适量
蚝油
适量
白糖
适量
油
适量
清水
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤 2/23
鲜虾冲洗干净
步骤 3/23
去头，去筋，去壳留尾。
步骤 4/23
全部处理好
步骤 5/23
加入白胡椒粉，盐，料酒腌制5～10分钟
步骤 6/23
胡萝卜去皮切片
步骤 7/23
摆盘
步骤 8/23
取出玉子豆腐从中间切开
步骤 9/23
然后再切小片
步骤 10/23
依次摆入
步骤 11/23
放上腌好的虾仁
步骤 12/23
入锅蒸水开后煮八分钟即可
步骤 13/23
蒸好了将汤汁倒入一小碗里
步骤 14/23
起油锅
步骤 15/23
倒入汤汁
步骤 16/23
加入蒸鱼豉油，蚝油
步骤 17/23
白砂糖
步骤 18/23
取出地瓜粉加水调制成水淀粉后加入
步骤 19/23
形成了薄薄的芡
步骤 20/23
均匀淋入虾仁玉子豆腐上撒上葱花即可上桌
步骤 21/23
成品图
步骤 22/23
成品图
步骤 23/23
成品图