步骤 1/45
500g五花肉洗净备用
步骤 1/45
步骤 2/45
步骤 3/45
步骤 4/45
步骤 5/45
步骤 6/45
步骤 7/45
步骤 8/45
步骤 9/45
步骤 10/45
步骤 11/45
步骤 12/45
步骤 13/45
步骤 14/45
步骤 15/45
步骤 16/45
步骤 17/45
步骤 18/45
步骤 19/45
步骤 20/45
步骤 21/45
步骤 22/45
步骤 23/45
步骤 24/45
步骤 25/45
步骤 26/45
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步骤 28/45
步骤 29/45
步骤 30/45
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步骤 33/45
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步骤 35/45
步骤 36/45
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步骤 39/45
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步骤 42/45
步骤 43/45
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1,料酒加入后不要盖锅盖加热。否则会有苦味。 2,炸肉之前在表皮上戳洞一定要足够多,防止下锅后油爆。 3,蒸肉的时候要时刻关注锅里的水量,防止干烧 4,如果有隔热手套,肉蒸好后可以不用等待降温,直接倒扣。也可用湿毛巾包裹直接倒扣。但是千万不要尝试在不降温的情况下用干毛巾或者徒手倒扣,以免烫伤。 5,酱汁过于浓稠可以加入水稀释,过于稀释可以加热让水蒸发使酱汁浓稠。