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虾枣椰菜煮
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食用材料
步骤
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左手先沾水,抓一些虾泥在左手虎口处位置挤出一个个乒乓球大小状的球.右手拿匙沾水后把球取出为虾枣,即放在盘中冷藏约两小时.锅内油烧至7分热,用小火慢慢炸虾枣至金黄色,取出沥干油.
步骤
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取个煲锅,加少许油煸炒一下姜末,蒜蓉,椰菜丝约2分钟.加入高汤,盐,煮滚后上盖用小火继续煮至椰菜变软,约15分钟.最后加菇多煮5分钟即可熄火.
步骤
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等到装盘时,把虾枣放上即可食用.
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