步骤 1/8
新鲜包菜去掉外面的老叶子。
生拌包菜丝
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美食故事
以前包菜是家里的常备菜，切丝用热油一炝拌着吃，就着热馒头，玉米渣子粥，特舒服。
食用材料
包菜
半个
大蒜
一瓣
香葱
2根
辣椒面
5克
花椒粒
10个
菜籽油
适量
生抽
5毫升
盐
5克
味精
3克
醋
10毫升
步骤 2/8
切均匀的丝，洗干净控干水盛入盆中。
步骤 3/8
大蒜拍末，香葱切葱花。
步骤 4/8
蒜末，葱花，干辣椒面码放在包菜丝上面。
步骤 5/8
炒锅点火入油，入花椒粒炸香后捞出。
步骤 6/8
油温升高，迅速地泼在蒜末，葱花，辣椒面上。
步骤 7/8
加入盐，味精，生抽，醋搅拌均匀。
步骤 8/8
装盘即可。
小贴士：
包菜丝尽量切细，切均匀，更容易入味。 不想炝油的话，直接加入辣椒油拌着吃也可以。