步骤 1/10
鸡架洗净，去除鸡尖，鸡皮鸡油等。
特色拌鸡架
七月
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美食故事
鸡架，我们都过非常熟悉，是一种非常好吃的美食，尤其是在沈阳这个地方……##爱鸡架并会吃鸡架，说明我就是个地地道道的沈阳人！
食用材料
鸡架
2个
洋葱
半个
香菜
一小把
蒜瓣
5个
胡萝卜
一小段
盐
适量
白糖
2勺
老抽
半勺
生抽
3勺
白醋
1勺
麻油
1勺
鸡精
少许
料酒
3勺
姜
2片
葱
2段
芝麻
1把
步骤 2/10
放锅里煮，倒上料酒，放上葱，姜，水末过鸡架即可。
步骤 3/10
开锅后撇去浮末，盖锅盖改中小火煮15分钟。
步骤 4/10
煮好后捞出晾凉，用手掰成块。
步骤 5/10
放入蒜，洋葱，香菜，胡萝卜。
步骤 6/10
调拌汁：生抽，老抽，盐，鸡精，糖，醋，麻油。调好的汁搅拌均匀倒入鸡架内，戴上一次性手套抓其入味。
步骤 7/10
再次撒上芝麻，搅拌均匀。
步骤 8/10
装盘即可食用。
步骤 9/10
酸酸甜甜，爱吃辣的再放点油辣子。
步骤 10/10
来瓶啤酒，绝配！