步骤 1/14
准备食材。
春日营养轻食之清爽拌云丝
梦醒如初
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美食故事
过完臃肿的冬天，春天来了，像剥笋一样，我们脱去厚厚的外衣，满身的肉肉却十分尴尬。姑娘们开始拒绝饭桌上的肉了。
介绍一道清爽小菜，不长肉又营养。
云丝是一种特色传统豆制品，蛋白质含量高，又富含氨基酸。
食用材料
云丝
100g
花生米
1碟
芹菜
2株
干辣椒
5个
干拌料
1撮
芝麻
1撮
花椒
3g
油
适量
盐
少量
生抽
2汤匙
步骤 2/14
花生米泡一下水，再吸干外部水分。
步骤 3/14
云丝用凉水泡软。
步骤 4/14
芹菜切成段备用。
步骤 5/14
干辣椒剪段，蒜头切末。
步骤 6/14
锅里放少许油，放入花生米炒至微微变色捞出，放凉后会变脆。
步骤 7/14
芹菜焯水后捞出备用。
步骤 8/14
云丝过一下热水。
步骤 9/14
将云丝，芹菜装盘撒上盐。
步骤 10/14
倒入2勺生抽。
步骤 11/14
撒上干拌料，芝麻。
步骤 12/14
锅里放油，煸香花椒，捞出不要。再放入蒜末，辣椒煸香。
步骤 13/14
将油倒至盘中，拌匀即可。
步骤 14/14
春日渐渐燥热起来，很清爽开胃的小菜。