步骤 1/6
准备自己喜欢的蔬菜，全部过水煮一遍。土豆胡萝卜等难熟的蔬菜煮稍微久一点，生菜，午餐肉，魔芋丝这些过一下水就行。我在德国，所以很难买到牛肉丸蟹肉棒这类的东西，所以就买了午餐肉和培根代替。
饭扫光自制麻辣拌-附秘制酱料方子
扑哧君
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美食故事
在德国，太馋国内以前经常点外卖的麻辣拌，自己研究出了这个方子～屡试不爽～和大家分享！
食用材料
生姜
两片
小葱
一根
大蒜
一瓣
食醋
两勺
生抽
两勺
白糖
三小勺
食用油
适量
香油
适量
香菜
适量
盐
一小勺
蚝油
一勺
孜然粒
适量
辣椒面
适量
花椒粒
10粒
白芝麻
适量
土豆
三个
青菜
一把
培根
8片
午餐肉
200克
魔芋丝
一盒
年糕
100克
王致和芝麻酱
半瓶
步骤 2/6
准备秘制酱料：麻酱半瓶，用开水搅开，备用
步骤 3/6
拿另一个碗准备：辣椒面，孜然粒，蒜瓣，生姜末，香菜末，小葱段，白芝麻，一小勺醋（在这步加一勺醋会让味道更香）
步骤 4/6
起锅烧油，我一般用一点食用油混合香油一起，可以根据个人口味调整。
步骤 5/6
烧好的油浇在第三步准备好的调料碗里。
再加入两勺生抽，三小勺盐，一勺蚝油，一勺醋。
混合好的调料碗和麻酱混合搅拌好，秘制酱料就做好了！
调出来这碗酱，你就成功了！！
步骤 6/6
直接浇在准备好的你最爱的各种蔬菜丸子上，搅拌均匀，配上米饭，开吃吧！