步骤 1/7
根据个人喜好选择蔬菜丸子等食材，将蔬菜、丸子清洗，土豆等根茎类蔬菜切片
抚顺麻辣拌｜酸辣畅快
Mr.影子
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食用材料
鱼丸/鱼豆腐/香肠/蟹肉棒
350g
火腿
50g
土豆
100g
胡萝卜
50g
藕片
50g
金针菇
50g
蟹味菇
50g
海带结
50g
豆芽
50g
娃娃菜
50g
宽粉
100g
香菜
10g
蒜末
4瓣
花生碎
10g
白芝麻
5g
盐
1-2小勺
孜然粉
1小勺
白糖
1小勺
陈醋
1大勺
蚝油
2小勺
酱油
2小勺
麻油
少许
辣椒油
2大勺
花椒
2g
油
2大勺
芝麻酱
2小勺
清水
1大勺
步骤 2/7
魔芋可切成薄片，打成魔芋结
步骤 3/7
水沸腾后，倒入少许油、糖，依次加入肉类、根茎类蔬菜，最后放比较易熟的绿叶蔬菜，
步骤 4/7
烫至断生，捞起过凉开水
步骤 5/7
另起一锅，锅内倒入3大勺油烧至五成热，加入花椒煸香，过滤花椒油，晾凉备用
步骤 6/7
芝麻酱倒入碗内，加入清水，搅拌混合均匀
步骤 7/7
大碗里放入烫好的食材，加入盐、糖、孜然粉、陈醋、蚝油、酱油、麻油、辣椒油、花椒油、芝麻酱，搅拌均匀，最后加入蒜末、香菜、花生碎、熟芝麻搅拌均匀