步骤 1/9
奶油奶酪加糖后隔热水软化，搅拌至光滑细腻
爱这个味---轻松美味的大理石芝士蛋糕
粉系小野兔
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美食故事
伴着芝士香嘴巴里是不甜不腻的蛋糕，美味的满足是吃货们最大的幸福吧
食用材料
奶油奶酪
170g
淡奶油
60ml
牛奶
35ml
砂糖
25g
淀粉
8g
鸡蛋
1g
柠檬汁
适量
1cm厚的6寸戚风蛋糕片
1片
巧克力
10g
步骤 2/9
加入鸡蛋混合均匀
步骤 3/9
加入淡奶油50ml、牛奶30ml、柠檬汁混合均匀
步骤 4/9
筛入淀粉切拌均匀
步骤 5/9
将戚风蛋糕片放入6寸活底蛋糕模中，外面用锡纸包裹
步骤 6/9
倒入混合好的蛋糕液
步骤 7/9
巧克力隔水溶化，加入10ml淡奶油 5ml牛奶，装入裱花带中，在蛋糕表面画圆圈后用牙签划开
步骤 8/9
预热烤箱160°，中层，烤盘中加入冰水，放入蛋糕烤50分钟，中途加次冷水
步骤 9/9
烤好的蛋糕冷却后，放入冰箱冷藏4小时以上
小贴士：
A.脱模前，先用吹风机将模子外围吹温热，然后再用抹刀在里面贴模具刮一圈后就能轻松脱模 B.切芝士蛋糕时，先把刀在火上烤热或在热水中浸泡，这样切出来的就会非常平整。每切一刀，都要这么热下刀，并保证刀片是干净的哦