步骤 1/14
将除黄油以外的材料材料放入厨师机搅拌成团。
酵母版紫米华夫饼
小姐姐
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美食故事
紫米华夫饼，软糯香甜的紫米馅配上香脆的华夫饼，热乎乎出炉的时候最好吃，提前一晚准备好面团，第二天一早花个几分钟就可以有一份美味了。
食用材料
低筋面粉
250克
细砂糖
40克
鸡蛋
2个
牛奶
58克
鲜酵母
6克
黄油
38克
紫米
60克
红糖
25克
清水
120克
步骤 2/14
放入软化的黄油。
步骤 3/14
搅拌成光滑的面团。
步骤 4/14
放入保险袋冷藏过夜。
步骤 5/14
将面团分割成12份，大概38g左右的面团，松弛5-10分钟。
步骤 6/14
紫米洗干净，加入清水蒸熟，趁热放入红糖拌匀。
步骤 7/14
取一个面团，压扁，放入适量紫米馅料，包起来。
步骤 8/14
包好的面团。
步骤 9/14
华夫机加热好，放入包好的面团。
步骤 10/14
盖上盖子，旋转，等指示灯变绿。
步骤 11/14
打开盖子，华夫饼做好了。
步骤 12/14
做好的华夫饼。
步骤 13/14
成品。
步骤 14/14
外脆里糯。
小贴士：
1、有时间的话可以直接室温发酵至两倍大，也可以像我一样冰箱冷藏过夜，我很喜欢这样，很方便，第二天一早就能做。 2、如果用干酵母的话，加2-3g就可以了。 3、馅料不用包的太多，要不烤的时候容易露馅哦。