步骤 1/8
小米热水泡一个小时，后蒸20分钟。
小米锅巴
顾兮™小公举℡
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食用材料
小米
300克
面粉
150克
玉米面
少量
盐
2克
白胡椒
适量
孜然粉
适量
鸡蛋
2个
步骤 2/8
加2个鸡蛋，白胡椒和孜然粉少量搅拌，在加150克面粉。
步骤 3/8
揉成硬点的面团，然后擀成薄片 用叉子扎出小眼，切成小块。
步骤 4/8
放在六成热的油锅中，煎。
步骤 5/8
炸到无泡金黄色为止，出锅撒上孜然粉。
步骤 6/8
晾干，装密封罐。
步骤 7/8
放在180度预热10分钟的烤箱中，上下火160℃，20分钟。
步骤 8/8
出烤箱后放孜然粉，晾干，放密封罐。
小贴士：
用了两种方式，感觉油炸版更入味，烤箱版一定要根据自己的烤箱性能选择时间，盐可以多加些，我这出炉口味淡。