步骤 1/12
黄油软化，打发至蓬松。
大理石纹曲奇
柠木
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美食故事
曲奇也可以很有个性~
食用材料
黄油
70g
低粉
130g
糖粉
40g
全蛋液
20g
可可粉
10g
步骤 2/12
加入糖粉搅打均匀。
步骤 3/12
分次加入蛋液，每次加入蛋液后都要用电动打蛋器搅打均匀后再加入下一次。
步骤 4/12
加入过筛后的低筋面粉混合均匀，揉捏成团。
步骤 5/12
将二分之一的面团取出加入可可粉，混合均匀揉捏成团。
步骤 6/12
将两色面团擀成同样大小的长方形，叠合在一起后切开再叠合，然后像拧麻花一样搓成长条形。
步骤 7/12
将长条形面团放入冰箱冷藏半小时到1小时（夏天可放冷冻半小时左右）
步骤 8/12
将冻硬的面团切出0.5厘米左右厚度，整齐排列在烤盘上。
步骤 9/12
烤箱预热，上下火175度，11分钟左右。
步骤 10/12
曲奇在烤箱内散发出阵阵甜香味
步骤 11/12
成品出炉
步骤 12/12
最好密封保存
小贴士：
1、两种颜色的面团混合时要注意力度和叠合次数。力度太大、叠合次数太多会使花纹变得不清晰。 2、分次加入蛋液时，每次都要充分融合后再加入下一次。 3、面团切成薄片后会逐渐回温，此时可以用手任意加工成圆形、方形、心形等。