步骤 1/3
蛋白加几滴白醋或者柠檬汁，糖分三次加入打发7分发后加入玉米淀粉和奶粉，搅拌均匀后高速打发至提起小尖勾，烤盘垫油纸将打发的蛋白抹成半球型如图，或自己喜欢的形状！撒上椰蓉和坚果碎！
云朵舒芙蕾蛋糕
『上端米莉』
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美食故事
像棉花糖一样柔软的云朵舒芙蕾。
口感蓬松又细腻，好吃到爆 。
食用材料
鸡蛋清
3个
糖
25g
玉米淀粉
10g
奶粉
10g
椰蓉
适量
坚果碎
适量
柠檬汁或白醋
几滴
步骤 2/3
烤箱预热，烤盘放中间上下火180度烤18分钟！
步骤 3/3
开吃，口感蓬松又细腻，好吃到爆 。
小贴士：
备注：1.奶粉和椰蓉可以盖住蛋白腥味（自创的，还挺香） 2.每个烤箱脾气不一样，根据自家调整！不上色可以加高温度上色，但是一定要盯着别过头了。