步骤 1/4
鲈鱼去腮、内脏以及鳞片（ps：超级建议买已经处理好的鲈鱼，省的处理起来麻烦，来自超懒星人的建议），洗净后泡一会，把血水泡没
鲈鱼两面抹盐，放盘子里，倒料酒，放姜片，腌45分钟
健脾养胃鲈鱼汤超鲜
浪花
42.4万+ 浏览|
1.3万+ 收藏
美食故事
今日分享一个超快手鲈鱼汤，第一次做鱼汤害怕腥，结果做出来非常鲜美，小伙伴一起get√起来吧❗
食用材料
鲈鱼
1条
葱
半条
姜片
5-6片
蒜
五瓣
盐
适量
生抽
少许
料酒
1勺
豆腐
半块
木耳
少许
白胡椒粉
少许
步骤 2/4
平底锅放少许油，葱姜蒜爆香，放入鲈鱼煎至两面金黄，同时拿出砂锅把水烧沸
步骤 3/4
把煎好的鱼葱姜蒜倒入沸水中，汤大火熬至奶白色，加入准备好的豆腐块及木耳，加一勺料酒，适量盐、生抽、白胡椒粉（根据自己口味加），盖盖子小火煮30-45分钟
步骤 4/4
出锅开喝❗
小贴士：
注意：加水煮鱼一定要是沸水，一定要是沸水，不要加凉水，这是鱼汤能不能熬出奶白色的关键~划重点❗