步骤 1/11
所有食材备好，排骨我是提前让卖肉的师傅给斩好了。
健脾养胃山药玉米排骨汤
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美食故事
特别喜欢煲汤， 山药玉米排骨汤，健脾养胃，鲜美又营养，是我家经常喝的一道汤，尤其是孩子喝不够的！必须得学会呀！我煲汤喜欢老火汤，所以喜欢小火慢慢炖，鲜才会慢慢被激发出来！如果觉得实在费时，也可以使用高压锅 。
食用材料
排骨
1根
玉米
1个
食盐
适量
姜
1块
水
适量
料酒
适量
山药
1根
胡萝卜
1根
红枣
1小把
枸杞
适量
步骤 2/11
山药浸入清水中去皮。
步骤 3/11
玉米和胡萝卜分别切块。
步骤 4/11
山药切块泡入放了白醋的水中防止氧化变黑。
步骤 5/11
排骨冷水下锅倒入适量料酒大火煮开，煮出浮沫。
步骤 6/11
煮好的排骨用温水冲洗干净。
步骤 7/11
炖锅放入适量温水，倒入排骨和生姜煮开转小火炖煮30分钟。
步骤 8/11
放入玉米，胡萝卜和山药继续小火炖煮30分钟。
步骤 9/11
放入红枣煮15分钟。
步骤 10/11
最后放入枸杞和盐，煮5分钟关火。
步骤 11/11
口感超级鲜。
小贴士：
处理山药的时候必须带手套，否则粘液沾到手上会特别痒。