步骤 1/15
芋艿去皮，切块，浸泡在水里防止氧化
你不知道的维生素K2，单补钙没用@黑豆豉$蜜桃爱营养师私厨
小惹
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美食故事
维生素K一般，营养师很少提及
是一种脂溶性的维生素
还分为维生素K1，维生素K2
维生素K2的作用：
1、引钙入骨
维生素K2具有帮助成骨细胞分泌的初级骨钙素羧化，变成活性骨钙素，从而促进血液中的钙离子沉积入骨。
如果体内维生素K2充足，就可以激活骨钙素，活化的骨钙素对钙离子具有独特的亲和力，可以引钙入骨，使钙盐沉积，从而促进骨矿化。
2、治疗和预防骨质疏松症
维生素K2生成骨蛋白质，再与
食用材料
芋艿
4个
黑豆豉
2小匙
葱花
30g
红葱头
1个
炒熟的肉末
少许
盐
1.5g
糖
3g
油
8g
步骤 2/15
切葱花，葱白，葱绿，分开
一个红葱头，切开
一点点，炒菜多下的肉糜，用来提鲜
步骤 3/15
热锅热油
放入葱白和红葱头
爆香
步骤 4/15
放入一半的小葱花
留一半不放
步骤 5/15
放入芋艿，炒
步骤 6/15
加一勺热的高汤
没有高汤用热水替代
步骤 7/15
翻炒，盖盖焖2分钟
步骤 8/15
开盖
步骤 9/15
放入肉糜(之前炒菜煸炒好的肉糜)
步骤 10/15
放入宝贝啦：黑豆豉
步骤 11/15
翻炒均匀
步骤 12/15
撒盐和糖，葱花，翻炒均匀，关火
步骤 13/15
出锅啦
黑豆豉特别好吃，不是很咸，但很甜美
步骤 14/15
一碗黑豆豉炒葱油芋艿
营养丰富
步骤 15/15
来个近景