步骤 1/13
准备食材。
舒芙蕾松饼
你家小可爱
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美食故事
一款平底锅版的戚风蛋糕，现在很流行唉～标配是搭配酸奶、淡奶油、水果！
食用材料
鸡蛋
2个
牛奶
30ml
低筋面粉
40g
糖
20g
柠檬汁
几滴
植物油
少许
步骤 2/13
蛋黄加牛奶搅拌均匀。
步骤 3/13
筛入低粉拌匀。
步骤 4/13
蛋白加柠檬汁少许。
步骤 5/13
砂糖加入蛋白中打发至干性发泡，打蛋头有直立的尖角。
步骤 6/13
取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。
步骤 7/13
倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
步骤 8/13
平底锅中开小火放入少许植物油，用厨房纸擦一下下。
步骤 9/13
倒入蛋糕糊，每个蛋糕糊倒2勺，第二勺浇在第一勺上面才能形成厚的松饼。
步骤 10/13
锅边淋入少许热水，盖盖焖2分钟左右。
步骤 11/13
翻面继续焖几分钟至熟。判断是否熟了用牙签扎一下蛋糕，没有面糊带出来就熟了。
步骤 12/13
筛糖粉、搭配酸奶、水果和咖啡，就是一顿美味的早餐！
步骤 13/13
成品图
小贴士：
全程小火否则糊了还没熟。