步骤 1/11
猪蹄洗净切块煮出浮沫，洗净备用
香辣美容蹄
木槿
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食用材料
猪蹄
2
料包1
适量
料包2
适量
冰糖
适量
生抽
适量
蚝油
少许
老抽
少许
步骤 2/11
料包1
葱姜蒜、花椒、小茴香小火翻炒（无油）出香味装入料包（自备小袋）
步骤 3/11
起锅加少许水放冰糖炒化
步骤 4/11
炒到这个状态就差不多了
步骤 5/11
加入猪蹄炒至微黄（全程小火）
步骤 6/11
炒好的料包1放入水中煮沸，加入炒过冰糖的猪蹄开锅转小火
步骤 7/11
料包2
起锅炒麻椒、桂皮、香叶、大料、干辣椒（无油）出香味装料包
步骤 8/11
猪蹄放入已料包一的沸水中大火煮开，➕料包2➕老抽、生抽、鸡精、盐（可以不放，根据个人口味）、蚝油大火煮沸转中火
步骤 9/11
这步可以自选删减
煮熟鹌鹑蛋剥皮放入锅中少油，煎至金黄
步骤 10/11
放入猪蹄中炖煮（我一共煮了两个小时，小火多煮更软烂，喜欢吃硬一点的可以少煮一会）
步骤 11/11
出锅，炒鸡好吃哦