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瘦身美容菜~芥末金针菇
~~海绵宝宝的坚强与勇敢
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美食故事
金针菇是瘦身养生的好食材,它含有人体必需的20多种氨基酸,孩子们常吃还能长得高,更聪明!此外,金针菇里含有一种叫朴菇素的物质,能增强免疫力,对抗癌细胞。男士多吃金针菇,抗疲劳,预防肝病,胃病,还能降低胆固醇,真是营养的“富矿”呀~
食用材料
金针菇
250g
小葱
1根
玉米油
1勺
香油
1勺
大蒜
2瓣
盐
2g
醋
10g
糖
2g
生抽
5g
芥末油
几滴
步骤
1
/
5
小葱洗净后切成丝,大蒜去皮切成蒜末。
步骤
2
/
5
金针菇洗净,去掉根部。糖,醋,盐,生抽,芥末油倒入一个碗里搅匀成料汁。
步骤
3
/
5
准备个煮锅,倒入清水,大火烧开后放入金针菇,焯30秒,变软后捞出控水。想快速冷却的可以焯熟后放入凉开水里降温,再控水。
步骤
4
/
5
另起锅,玉米油和香油倒入锅里烧热。葱丝和蒜末放入一个小碗里,浇上热油。
步骤
5
/
5
在拌菜盆里放入放凉的金针菇,料汁和葱蒜油,用筷子翻拌均匀,可以点缀些红辣椒丝。
小贴士:
金针菇有韧性,嚼不断的容易塞牙,焯水放凉后可以切小段。金针菇要放凉了再拌,吃起来更清爽口感好。吃不了芥末的可以不放哦~
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