步骤 1/24
拿两个盆 ，擦干净，无油无水
蛋白 蛋黄 分离
酸奶舒芙蕾松饼
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美食故事
折腾了好几次，弄出一个适合自己的配方，把它记在这里先，这样下次做方便。
食用材料
安慕希酸奶
45克
低粉
70克
鸡蛋
4个
白糖
42克
玉米油
20克
步骤 2/24
先来做蛋黄
蛋黄里加入12克白糖
搅拌均匀
步骤 3/24
在加入20克玉米油（葵花籽油也可以）
搅拌均匀
步骤 4/24
在加入45克酸奶
搅拌均匀
步骤 5/24
加入70克低筋面粉
步骤 6/24
搅拌均匀
蛋黄糊就做好啦
步骤 7/24
现在打蛋白
一共42克白糖 有12克用在蛋黄里 剩下还有30克 分3次加在蛋白里
（甜度口味自己调整）
步骤 8/24
30克白糖分3次加
每一次加10克
一直打到硬性发泡
步骤 9/24
打到硬性发泡 就是这么尖尖的角
步骤 10/24
换一个大的盆
步骤 11/24
把蛋白分3次加入蛋黄里
步骤 12/24
每加一次，都要翻拌均匀
步骤 13/24
搅拌好
步骤 14/24
3次加好后
步骤 15/24
用这种吃火锅的 汤勺很好挖
步骤 16/24
不粘 平底锅 刷油
步骤 17/24
开小火
步骤 18/24
挖一大勺
步骤 19/24
挖两个 三个都可以
步骤 20/24
盖盖子 闷一分钟
步骤 21/24
开盖子 反面
步骤 22/24
反面继续盖盖子一分钟
步骤 23/24
就好啦
步骤 24/24
成品