步骤 1/7
原材料，因为在外地，没有太监鸡，先用乌鸡替代一下（鸡肉少材料相应减少）
闽南月子餐（鸡酒）
菜谱_vv7jM
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美食故事
介绍闽南文化：月子餐嘛！就是月子内天天吃的汤水，材料都比较讲究，白酒是自家酿造的，并且泡枸杞冰糖等备用，正常提前二个月就酿酒了。油分二种，前半月吃茶油袪湿，后半月吃香油滋补。水果只能下半月吃，并且要泡温水热点才能吃。鸡是养了一年多的太监鸡（腌鸡）是公鸡哦，我们那不吃母鸡的，一只七八斤重，鸭也是老番鸭，最少一年半以上的，一个月子40天坐下来，至少要50只鸡鸭以上，一天4一6餐，并且只能吃鸡腿，鸡胸肉
食用材料
太监鸡
一只（约7斤以上）
桂圆肉
250克
红枣
20颗
老红糖
250克
白酒
300CC
老姜
100克
香油
适量
步骤 2/7
香油，姜用拍的，
步骤 3/7
入鸡肉炒一会儿
步骤 4/7
加水煮沸
步骤 5/7
倒沙锅内，放红枣，桂圆，红糖，白酒，
步骤 6/7
慢火炖1.5小时
步骤 7/7
好了，香浓四溢，城市里做法没有家里的复杂，味道稍差那么一点点，可能是不是做月子的时候，没有生宝宝的那种氛围