步骤 1/12
西红柿洗净去皮,切块备用;
步骤 1/12
步骤 2/12
步骤 3/12
步骤 4/12
步骤 5/12
步骤 6/12
步骤 7/12
步骤 8/12
步骤 9/12
步骤 10/12
步骤 11/12
步骤 12/12
1.如果想要顺滑又原汁原味的口感,南豆腐提前过水焯熟这一步不能省略。它可以最大程度地去除豆腥气,保证汤的鲜美。 2.勾水淀粉这一步,淀粉不可过多,多了汤汁太过粘稠会失去顺滑的口感。 3.这道汤的点睛之笔是豌豆苗,虽然它吃起来口感一般,但是入汤却可以使整锅汤的滋味提升一个档次。