步骤 1/16
将新鲜的平菇用手撕碎
平菇丸子汤，既是月子餐，还是低卡减肥餐
菜谱_UBxNy
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美食故事
这道汤，是有我女儿的时候，经常做的一道汤，做法简单，味道非常鲜美，营养价值极高，因为老婆在做月子时候口味比较淡，非常适合。久而久之就成了我家经常喝的一道汤了，热量很低，不担心喝了会发胖，我女儿可能是丸子的原因，现在也超喜欢喝，今天我把汤的做法分享给大家，有时间可是试做一看就会。
食用材料
平菇
400克
蛋清
2个
速冻丸子
60克
鸡精
3克
盐
4克
香菜
2根
香葱
2根
姜
2片
步骤 2/16
加入水清洗干净
步骤 3/16
用手攥取平菇的水份，备用
步骤 4/16
将超市买来的速冻丸子，大一点的改刀切碎
步骤 5/16
将香葱切成末、香菜切成段、姜切成末，姜是汤的灵魂
步骤 6/16
碗中放入一勺淀粉，加入适量的水搅拌均匀，做成淀粉水
步骤 7/16
锅中加入少量的油
步骤 8/16
先把姜放入锅中爆香
步骤 9/16
再下入平菇，煸炒出平菇多余的水分
步骤 10/16
加入4克盐、3克鸡精粉
步骤 11/16
然后放入丸子
步骤 12/16
加入适量的清水
步骤 13/16
煮3分钟，再淋入水淀粉，淀粉要分多次淋入
步骤 14/16
将上次用的蛋清加入少量的水，淋入锅中
步骤 15/16
撒入香葱、和香菜、
步骤 16/16
出锅装盘即可开吃
小贴士：
我做这道汤，没放过多的调料，因为丸子、平菇都非常鲜，盐和鸡精粉就可以了，要注意的是盐和鸡精粉适当早点放，这样能让平菇入味。在煮的过程中，速度丸子是熟的，不需要煮的太久，太久丸子就不好吃，我女儿现在也非常喜欢喝这道汤了，几乎说没有不喜欢的人，我不再自我赞美有时间你们试做一下，感谢您的观看，您的关注与支持是我最大的动力，我在此诚心诚意的拜谢，感谢您的一路支持，谢谢谢谢…