步骤 1/13
将需要的食材准备好
铁锅炖排骨，红烧排骨，滋阴壮阳，益精补血！老人产妇宝宝最爱！
三岁
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食用材料
猪排骨
2.5斤
葱
1根
姜
3片
蒜
4瓣
冰糖
10粒
大料
2个
桂皮
1块
香叶
2片
丁香
1个
酱豆腐
1块
白酒
1勺
耗油
1勺
料酒
1汤勺
酱油
2汤勺
老抽
1勺
油
适量
步骤 2/13
排骨凉水下锅，煮至水开，将浮沫撇干净
步骤 3/13
将肉和撇干净的汤分别盛出备用
步骤 4/13
起锅烧油，加入冰糖小火炒至
步骤 5/13
待冰糖冒大泡，颜色变成枣红色加入排骨
步骤 6/13
将排骨下锅翻炒均匀后再炒制一分钟
步骤 7/13
加入葱姜蒜，大料香叶桂皮丁香炒制均匀
步骤 8/13
依次加入料酒，耗油，酱油，老抽，老抽的量可根据自己情况而定，调成自己喜欢的颜色就好
步骤 9/13
加入刚才备用的汤，煮开后，加入白酒和酱豆腐，盖盖小火炖至一个小时
步骤 10/13
大概炖至40分钟左右，加一勺盐，盐的量可适自己情况而定
步骤 11/13
小火炖至一个小时后，改大火炖至汤汁浓稠，大概半个小时左右，整个炖至一个半小时左右即可
步骤 12/13
收汁浓稠，千万不要干汤啊！
步骤 13/13
美味的红烧排骨出锅，软烂入味，这一大碗只够吃一次滴，家人们的最爱，吃肉，汤泡饭都非常的美味！喜欢的赶紧试试吧！