步骤 1/8
四个鸡蛋，蛋白与蛋黄分开，蛋白加少许盐和几滴白醋，蛋黄加20g白糖。
巧克力草莓蛋糕
菜谱_w5Yw8
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食用材料
鸡蛋
4个
糖（蛋黄）
20g
糖
30g
牛奶
35g
玉米油
30g
自发面粉
50g
可可粉
20g
盐
少许
白醋
几滴
淡奶油
250ml
可可粉
20g
步骤 2/8
蛋黄分别加玉米油、牛奶、面粉、可可粉，均搅拌均匀再加下一种材料。
步骤 3/8
打蛋白，30g白糖在三个状态加入蛋白，粗泡、细泡、初纹路。
步骤 4/8
蛋白糊分三次加入蛋黄糊，十字搅拌。此时烤箱预热
步骤 5/8
贝奥烤箱，上火140℃，下火160℃，烤60分钟
步骤 6/8
蛋糕胚冷却后分为三层，打发250ml淡奶油，加入20g可可粉涂抹，封上保鲜膜放入冰箱。
步骤 7/8
第一个黑巧克力草莓蛋糕：
70g奶油隔水煮沸，关火，加入80g瑞士三角黑巧克力，搅拌至巧克力融化，常温后淋面或抹壁。铺上草莓，OK！
步骤 8/8
第二个白巧克力雪人蛋糕：
70g奶油隔水煮沸，关火，加入80g瑞士三角白巧克力，搅拌至巧克力融化，常温后淋面或抹壁。把草莓做成雪人样子，铺摆，OK！ （由于电池没电懒得去买，这个蛋糕淋面奶油放多了，很稀）