步骤 1/5
将各种胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁，玉米粒焯水沥干捞出，加两只鸡蛋(或一只看你做多少啦，可以减半)，拌均匀备用。其实胡萝卜擦丝更好，也不拘加什么食材，看个人喜好。
菠菜什锦饼
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美食故事
有的朋友说，适量倒底是多少量，这真不好讲，不好量化，多点少点都可以呀！
食用材料
菠菜
一颗
水
适量
面粉
适量
火腿肠粒
适量
水果玉米粒
适量
黄瓜丁
适量
胡萝卜丁
适量
盐
少许
五香粉
少许
橄榄油
适量
步骤 2/5
菠菜加水打成汁(加水了，不加水纯汁太绿，煎饼受热后颜色很深很老)，加面粉、盐、五香粉拌成稀糊、稀糊！
步骤 3/5
平底锅或电饼铛刷薄油，先倒菠菜汁面糊，中间再倒小一圈的什锦蛋糊，摊平，不要使中间部分太厚。
步骤 4/5
单面凝固后即可翻面，略煎，两边向中间折再对折，叠被子一样，面饼要薄才易熟，中小火，火大不漂亮哦！
步骤 5/5
营养丰富，颜值也高，简单快手。