步骤 1/9
准备面粉和其余食材
印度烤饼
任君依笑
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美食故事
学习了小高姐的印度烤饼视频，我把它翻译成食谱，便于准备食材。
食用材料
中筋面粉
750克
原味酸奶
150克
食用油
25克
室温水
400克
盐
8克
糖
12克
酵母
4克
印度酥油或黄油
50克
蒜末
30克
盐
3克
步骤 2/9
混合食材，揉面
步骤 3/9
揉面和醒面
步骤 4/9
揉成10个小面团，案板和手上都要涂油。我做了12个面团。最高温度加热披萨石。
步骤 5/9
做饼表皮涂抹的蒜蓉黄油。
步骤 6/9
披萨石上放上烤饼。小心别烫到，可以拿个漏勺，上面绑上湿布，饼扣到湿布上，摔到披萨石上。
步骤 7/9
我的烤箱最高温度230度，不像小高姐的烤箱能有290度，我的饼烤了大概10分钟才出烤箱。
步骤 8/9
抹上蒜蓉黄油。
步骤 9/9
我是搭配咖喱牛肉一起吃的，外焦里嫩，饼中间的水分很大，特别好吃。
小贴士：
一定要用披萨石，这样才能快速加热饼，使水分锁住，外皮酥脆。石板要提前一直加热。