步骤 1/10
腌鸡腿的调料大集合
香甜墨西哥鸡肉卷
♚浅眸♡淡笑♚
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美食故事
这个是又管饱又省事的一道菜。
烙馍一卷，管饱。
还好吃。
食用材料
印度飞饼 或者 烙馍
5-6张
去骨鸡腿肉
4个鸡腿
甜酱油（腌肉）
适量
植物油（腌肉）
适量
奥尔良烤鸡腿料（腌肉）
适量
味极鲜（腌肉）
适量
蜂蜜（腌肉）
适量
墨西哥辣番茄酱（卷饼用）
适量
墨西哥辣椒酱（卷饼用）
适量
酸性奶油（卷饼用）
适量
小黄瓜（卷饼用）
2根
西红柿（卷饼用）
1个
可生吃绿叶菜（卷饼用）
适量
芝士碎（卷饼用）
适量
步骤 2/10
鸡腿切成小块，但也不要太小。
步骤 3/10
把适量的甜酱油、蜂蜜、植物油、味极鲜、奥尔良烤鸡腿料在一个大一点的密封袋或者盆里混合，把切好的鸡腿放进去，充分搅拌，然后放进冰箱冷藏腌制。
腌的时间越长越入味，我腌了6个小时。
步骤 4/10
烧烤专用煤气炉准备。烤的时候，炉子上稍微再喷一点植物油，然后如最后一张图一样，把腌制好的鸡腿放上去。
时不时地翻一下面。不断地烤，火够劲的话，15-20分钟足够了。具体看自己的炉子。
步骤 5/10
鸡腿烤好的样子。
步骤 6/10
鸡腿准备完毕，要准备一些卷饼用的其他材料。
小黄瓜2根、西红柿1个、可以生吃的绿叶菜若干，都切碎。
步骤 7/10
再加一点芝士碎，辅料在盘子里就准备好啦。
步骤 8/10
墨西哥料理的灵魂调料：辣蕃茄酱、甜辣椒酱、sour 奶油。尽量不要用其他调料替换，如果实在买不到，再换成其他自己喜欢的调味料。
图4为直接买的印度飞饼，跟烙馍的区别是，这个饼奶香味重一点，还有点甜味，韧性稍差。
步骤 9/10
万事俱备，可以开卷了。看我图中标的顺序。
1. 鸡肉打底，撒西红柿。
2. 撒黄瓜。
3. 撒绿叶菜
4. 撒芝士碎，然后撒调料。
5. 卷起。
步骤 10/10
卷好就开吃吧。
小贴士：
我这是按照3-4个成人量准备的，每人大概能吃1-2个。