步骤 1/6
按图准备好材料和器皿，用量可根据人数按比列调配。
Creme Brulee-法国焦糖布丁
菜谱_PeDDN
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食用材料
淡奶油
350ml
蛋黄
3个
白砂糖
40g
步骤 2/6
糖放到蛋黄里面搅匀。 cream加热到沸腾。
步骤 3/6
把热的cream慢慢倒进蛋黄中并不断搅拌。
步骤 4/6
搅拌好的蛋液上面会有气泡，一定要用勺子去掉，保持平整。 把搅拌好的液体倒进容器中
步骤 5/6
将盛有液体的容器放入另一个大点的容器里，然后放入烤箱。 往大容器里倒入开水，让开水包裹住盛有蛋液的容器。 烤箱330-350华氏度，30分钟，到液体凝固。
步骤 6/6
将烤好的Creme Brulee放到冰箱中充分冷却。 最后倒上一层焦糖就OK了。 另附焦糖熬制方法：把糖和少量的水混合，放到火上煮到发黄关火并不停晃动让糖色均匀，不要颜色太深哦，小心糊掉。