步骤 1/11
去皮羊肉清净，剔出多余的肥油，放入锅中，加入没过羊肉的清水、姜片，煮15分钟
电饭煲羊肉手抓饭｜懒人料理
浅浅玫瑰淡淡香。
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食用材料
羊肉/牛肉
500g
黄萝卜
300g
胡萝卜
100g
白洋葱
半颗
米
2杯
葡萄干
1把
盐
1大勺
孜然粉
1小勺
油
3大勺
花椒
1g
步骤 2/11
后续会用煮羊肉的汤来泡米和煮米饭，所以煮羊肉期间要注意把浮沫撇干净
步骤 3/11
煮好的羊肉捞出，切成小块，肉汤保留
步骤 4/11
大米洗净后，加入煮过羊肉的汤泡半小时
步骤 5/11
洋葱、黄萝卜、胡萝卜切粗丝备用
步骤 6/11
起锅倒油，中小火加热，下羊油煎出香气、煸出油分，待油块变小后捞出
步骤 7/11
下入花椒粒，翻炒片刻，炸出香味后沥出
步骤 8/11
炸过花椒的油中，下洋葱煸香，再放胡萝卜炒软，炒出香味
步骤 9/11
羊肉下入锅中，加1大勺盐、1小勺孜然粉，翻炒均匀
步骤 10/11
炒好的胡萝卜和羊肉放入电饭锅中，再将泡好的大米均匀地铺在菜上，适量的加些肉汤至与米齐平，撒上葡萄干后，按煮饭键焖煮30分钟
步骤 11/11
开盖翻拌均匀，即可享用
小贴士：
1、不吃羊肉的可以用牛肉代替，做法不变； 2、煮好后趁热尝味道，不够咸则再加少许盐搅拌均匀。