步骤 1/13
准备原料；
极具法国风味的柠檬玛德琳蛋糕
淺Sè时光つ
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美食故事
柠檬贝壳玛德琳蛋糕，柠檬的香气与黄油的香气、海盐的味道相结合，增加了芳香度并解决了油腻感及鸡蛋的腥味。可以说是一款非常完美的小蛋糕，非常的适合作为待客的下午茶小点心哦！
食用材料
顶焙良品软白蛋糕粉
125g
鸡蛋
150g
糖粉
140g
海盐
适量
黄油
135g
牛奶
50g
泡打粉
7g
蜂蜜
1g
柠檬皮屑
适量
步骤 2/13
将粉类原料全部称量一起；
步骤 3/13
鸡蛋、牛奶、蜂蜜（湿性材料）称量一起；
步骤 4/13
黄油融化成液态，晾凉备用；
步骤 5/13
将牛奶、蛋液部分搅拌均匀倒入粉类中；
步骤 6/13
搅拌均匀，至无颗粒状态；
步骤 7/13
加入融化过的黄油；
步骤 8/13
搅拌均匀，在冰箱里面冷藏1h；
步骤 9/13
冷藏期间，如果你的模具有些沾，处理一下模具，先顺着模具的纹理刷一层黄油，然后整个表面撒上一层面粉；
步骤 10/13
冷藏1h后的面糊倒入模具中，再次放入冰箱冷藏1h,然后预热烤箱165℃/160℃预热10分钟左右；
步骤 11/13
放入预热好的烤箱上下火 165℃烘焙14min左右即可；
步骤 12/13
小小贝壳的形状，超好看！
步骤 13/13
在来一张咯！
小贴士：
1. 结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间； 2. 蛋糕里面的黄油不能使用色拉油代替； 3. 一定要放到冰箱里面冷藏，为了让黄油慢慢凝固；