步骤 1/15
切两片蛋糕片，每片厚度大概1cm，
草莓洗净，对半切，
把蛋糕片放入活底模具中，
周围铺好一圈草莓
这里放的是自制酸奶蛋糕，口感非常松软细腻，冷藏后口感有轻乳酪的感觉，配方可看另一篇菜谱
好吃到停不下来の草莓蛋糕
黑夜星辰
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美食故事
灵感来源于生活
此款草莓蛋糕，口感丰富而有层次
松软细腻的蛋糕+酸甜可口的慕斯液+清爽甜口的柠檬
吃完还想再来一块！
食用材料
蛋糕片
2片
草莓
11个
草莓汁
300克
牛奶
20克
奶油
300克
糖
80克
橙子
1个
酸奶
300克
吉利丁粉
20克
蜜渍柠檬片
适量
步骤 2/15
300g 奶油加80g糖
步骤 3/15
挤入橙汁（我这边用了一个小橙子），打发成可流动的状态
步骤 4/15
奶油打好的状态
步骤 5/15
打发好的奶油加入酸奶，混合均匀
步骤 6/15
20g吉利丁粉加热水，
搅拌均匀至无颗粒状态，
吉利丁液放旁边晾凉
步骤 7/15
这时候开始制作草莓汁，
300g草莓＋20g牛奶放入料理机打成草莓汁
步骤 8/15
冷却好的吉利丁液倒入奶糊中搅拌均匀，
再倒入草莓汁搅拌均匀
步骤 9/15
混合好的慕斯液
步骤 10/15
慕斯液顺着倒入模具中，
先倒入一半，表面刮匀
步骤 11/15
接着放入第二块蛋糕片
步骤 12/15
倒入慕斯液，用刮板刮匀，放冰箱冷藏2小时
步骤 13/15
冷藏好的拿出，在模具底下垫一个杯子
我这边垫了一筒卷纸，方便脱模，
吹风机顺着模具周围吹一圈，即可脱模
步骤 14/15
放上自己喜欢的水果作为装饰
步骤 15/15
我这边奶油上放了蜜渍柠檬，松软细腻的蛋糕片+酸甜可口的慕斯液，配上清爽甜口的柠檬，
口感更升一个层次，冰冰凉凉超级好吃哦~
小贴士：
1.请不要随意改配方哦~ 有不明白的可以留言评论