步骤 1/20
准备好各项食材
草莓蛋糕卷
漫步巴黎
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美食故事
愿所有的美好如期而至，所有的幸运不期而遇
食用材料
鸡蛋
4个
牛奶
60克
糖分
40克
面粉
60克
玉米油
40克
淡奶油
100克
炼乳
20克
草莓
适量
步骤 2/20
将蛋白、蛋黄分离
步骤 3/20
用手动打蛋器把鸡蛋打散
步骤 4/20
放入玉米油，牛奶搅拌均匀
步骤 5/20
加入面粉画Z型搅拌均匀
步骤 6/20
搅拌无干面粉状，放一边静置
步骤 7/20
蛋白中放入10克糖，用电动打蛋器开高速搅拌
步骤 8/20
搅拌成细气泡时放入剩下的糖，继续搅拌
步骤 9/20
搅拌到提起打蛋器蛋白成尖状
步骤 10/20
将打发好的蛋白和蛋黄糊搅拌
步骤 11/20
搅拌均匀
步骤 12/20
烤盘底部铺烤盘纸，倒入搅拌好的蛋糕糊
步骤 13/20
震动烤盘将气泡震出
步骤 14/20
烤箱160°上下加热15分钟
步骤 15/20
取出蛋糕后倒扣在支架上冷却
步骤 16/20
准备夹心食材
步骤 17/20
淡奶油中加入炼乳打发至干湿状
步骤 18/20
在冷却后的蛋糕上抹一层打发好的奶油铺一层草莓
步骤 19/20
借用烤盘纸卷成圆形状，冰箱冷藏两个小时
步骤 20/20
切成小段，草莓蛋糕卷就做成了