步骤 1/15
准备食材和工具：奥利奥饼干100克、融化黄油35克、草莓适量、白糖45克、牛奶300克、吉利丁粉18克、酸奶300克
鹅妈妈钛晶锅、特百惠龙卷风
梦幻酸奶草莓蛋糕
魏婴
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美食故事
今天给大家做一道新手也能完成的梦幻酸奶草莓蛋糕，一口丝滑香浓到心尖儿，不用打发蛋白，只要材料放锅里混合，再冷藏凝固就能轻松完成，学会它周末做给孩子吃吧！
食用材料
奥利奥饼干
100g
融化黄油
35g
草莓
适量
白糖
45g
牛奶
300g
吉利丁粉
18g
酸奶
300g
步骤 2/15
草莓洗净切片待用；
步骤 3/15
奥利奥夹心饼干放进特百惠龙卷风，绞成饼干碎屑；
步骤 4/15
倒入35克融化黄油，与奥利奥碎屑混合均匀；
步骤 5/15
准备一个模具，垫上一层油纸；
步骤 6/15
倒入混合好的奥利奥碎屑，用勺子压紧实均匀（尽量压紧实些，否则后期倒入液体，饼干碎屑会浮上来）；
步骤 7/15
切片的草莓绕着模具边缘围成一圈；
步骤 8/15
鹅妈妈钛晶锅倒入45克白糖，300克牛奶，不断用烘焙铲搅拌，小火加热至白糖融化；
步骤 9/15
放入18克克吉利丁粉，不断搅拌至吉利丁粉融化；
步骤 10/15
倒入300克酸奶，不断搅拌至冒泡；
步骤 11/15
倒在模具里，放入冰箱冷藏一晚上（缓慢倒入，否则草莓可能会浮起）；
步骤 12/15
隔天取出脱模，切块开吃吧；
步骤 13/15
上面摆上几颗草莓，满满幸福感的酸奶草莓蛋糕就完成了，颜值超高；
步骤 14/15
无需烤箱就能完成，厨房小白也能学会；
步骤 15/15
口感像乳酪，却更轻柔，入口即化！