步骤 1/13
三个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋清的盆里要无水无其他杂物，否则不易打发
蓝天白云 抹茶蛋糕卷
我本深海凉人心.♡
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美食故事
其实有印花的蛋糕卷做起来很简单！大家只要耐心都能做好，一开始我想做鲤鱼旗
食用材料
低筋面粉
75g
砂糖（蛋黄用）
15g
砂糖（蛋清用）
30g
色拉油或玉米油
30g
鸡蛋
3个
牛奶
60g
食用色素蓝
1滴
柠檬汁
适量
步骤 2/13
牛奶60 油30 砂糖15 倒入蛋黄搅拌均匀
步骤 3/13
筛入75g低筋面粉 炒菜式搅拌均匀
步骤 4/13
砂糖分三次倒入蛋清 并用打蛋器打发蛋清
步骤 5/13
打至干性 有倒弯勾
步骤 6/13
面糊和打发的蛋清混合 分三次炒菜式搅拌均匀
步骤 7/13
取出一部分面糊备用，其他面糊加入食用色素拌匀
步骤 8/13
把普通的面糊画成白云 进烤箱烤两分钟左右 时间自己拿捏
步骤 9/13
倒入蓝色面糊 进烤箱 15分钟 170度
步骤 10/13
取出后盖一层油纸 倒扣脱模
步骤 11/13
稍微冷却抹抹茶酱
步骤 12/13
卷起
步骤 13/13
成功
小贴士：
其实就是做戚风的方法做面糊