步骤 1/16
杏鲍菇洗净先切成厚片
葱烧蘑菇，传统鲁菜
사랑하자♡Loeynahc
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美食故事
葱烧是鲁菜的一个传统手法，就是将大葱的葱白部分提前用来制作葱油，然后将葱油分几次加入菜肴当中的过程。只听过葱烧海参、葱烧大虾，其实对于传统菜来说，葱烧的技巧同样可以适用于素菜，菌菇就是个不错的选择。
食用材料
杏鲍菇
1-2根
大葱
1棵
鲜香菇
4朵
盐
2克
植物油
30毫升
水淀粉
2勺
白糖
1勺
蚝油
1勺
生抽
2勺
步骤 2/16
在切成长条。
步骤 3/16
香菇切成根杏鲍菇一样粗细的条
步骤 4/16
锅中烧开水，菌菇放入开水中焯烫一遍
步骤 5/16
炒水之后立刻放入冷水中过一下。
步骤 6/16
大葱切成长段
步骤 7/16
锅中放油，下入葱段，
步骤 8/16
炒出香味至葱段微焦
步骤 9/16
然后加入沥干水的菌类。
步骤 10/16
翻炒均匀后，加入蚝油
步骤 11/16
加入生抽
步骤 12/16
白糖
步骤 13/16
盐
步骤 14/16
最后淋上水淀粉勾芡
步骤 15/16
翻炒均匀即可
步骤 16/16
成品图~