步骤 1/13
【热水+抹茶粉混合成抹茶液】 蛋黄+细砂糖搅拌均匀，再加入油、抹茶液分次搅拌均匀。
抹茶蛋糕卷2款式。
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美食故事
上一篇草莓蛋糕卷刚完，就想来了绿意盎然的抹茶卷。一次2款蛋糕也很方便哈。【可用草莓蛋糕卷的方式做这款，那个方子蛋糕很松软】
食用材料
鸡蛋
4个
低粉
65g
热水
75g
玉米油
40g
细砂糖（蛋黄）
15g
抹茶粉
10g
细砂糖（蛋清）
60g
淡奶油
300g
细砂糖
30g
步骤 2/13
然后筛入低粉搅拌均匀。
步骤 3/13
蛋清分三次+细砂糖打成湿性泡发。
步骤 4/13
抹茶面糊+蛋白霜分三、四次搅拌均匀即可。
步骤 5/13
【烤箱预热170度】搅拌好的抹茶糊装烤盘轻磕一下。放入烤箱中层烤20分钟即可。
步骤 6/13
烤好的蛋糕片取出凉凉。
步骤 7/13
因为我要做2款蛋糕，所以取一部分割成3小块。（如果只是做卷就不需要这一步）
步骤 8/13
小方块挤奶油叠起。
步骤 9/13
另一半抹上奶油+草莓卷起即可。放冰箱冷藏20分钟。
步骤 10/13
装饰
步骤 11/13
即可食用
步骤 12/13
卷蛋糕卷的时候最好把皮放里面。意思就是把奶油涂在有皮那一面比较好。我是忘记了。
步骤 13/13
放一晚上当早餐不错。
小贴士：
这个方子的蛋糕卷个人觉得没有上一片草莓蛋糕卷的方子好吃。推介那个方子做蛋糕卷。