步骤 1/6
准备食材。
四叶草芝士抹茶蛋糕
༼ལམ་འགྲོ་བ་༽
1.9万+ 浏览|
86 收藏
食用材料
细砂糖
45g
奶酪芝士
100g
奥利奥饼干碎
60g
吉利丁片
10g
淡奶油
250克
抹茶粉
适量
融化的黄油
35g
牛奶
50ml
步骤 2/6
黄油融化成液体后倒入奥利奥饼干碎，混合均匀。
步骤 3/6
放入模具压实压平，放冰箱冷藏。
步骤 4/6
吉利丁片泡软后和牛奶，奶酪芝士搅拌至无颗粒。
步骤 5/6
淡奶油加糖打发至六成，把打发好的淡奶油分次加入已混合好的芝士糊中，变成慕斯糊。从冰箱里取出饼干和模具，把慕斯糊倒入模具中，放进冰箱冷藏3−4个小时。
步骤 6/6
取出冷藏好的蛋糕，用热毛巾或吹风机将模具吹至温热，方便脱模。撒上抹茶粉，去掉模具。成品图。蛋糕上面可以装饰奇异果等水果。