步骤 1/12
五个鸡蛋打入蛋盆中，放入100克白砂糖，
草莓抹茶蛋糕
LOVE轻卿
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美食故事
想做奶油蛋糕又不会抹面？没关系，裱花嘴加裱花袋就能解决。
食用材料
鸡蛋
5个
白砂糖
100克
玉米油
40克
牛奶
40克
低筋粉
160克
淡奶油
200克
白糖
15g
抹茶粉
适量
草莓
数个
步骤 2/12
用电动打蛋器打发至提起打蛋器画8字不消失。
步骤 3/12
打发好的鸡蛋中分三次筛入160低筋粉翻拌均匀。
步骤 4/12
40克玉米油加40克牛奶搅拌成乳化状态，
步骤 5/12
倒入面糊中翻拌均匀。
步骤 6/12
翻拌均匀的面糊倒入模具中掂两下震出气泡。
步骤 7/12
烤箱预热，上下火120度烤35分钟后转140度再烤35分钟。
步骤 8/12
蛋糕胚烤好后倒扣晾凉备用。
步骤 9/12
晾凉的蛋糕胚从中间横切，
步骤 10/12
200克淡奶油加15克白砂糖打发后留下少许打发好的奶油加入抹茶粉拌匀备用，其余装入裱花袋中，均匀挤在蛋糕胚上做夹心，
步骤 11/12
把两层蛋糕胚摞在一起，在蛋糕胚表面再挤一层奶油，
步骤 12/12
加了抹茶粉的奶油挤在蛋糕侧面，还有剩余就在顶面做点儿装饰，最后再加上草莓，完美！