步骤 1/6
吉利丁片放入冷水中软化，待用
巧克力慕斯
忆梦
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食用材料
1，德芙黑巧克力
160g
2，淡奶油
270g
3，吉利丁片
3片
4，牛奶
50g
5，巧克力戚风
2片
步骤 2/6
巧克力加入牛奶隔水融化
步骤 3/6
将泡软的吉利丁片取出放入巧克力糊中，混合均匀。
步骤 4/6
将淡奶油稍微打发到6分只要有纹理就可以
步骤 5/6
待巧克力和吉利丁片混合液放凉之后一起放入淡奶油中搅拌均匀。注：巧克力液一点要冷却，不然淡奶油就要化的。
步骤 6/6
将混合好的慕斯液倒入模具。这个是8寸的料。地步一层巧克力戚风，倒入液体，再放入另一片戚风，再一起倒入！用刮刀表明刮平。用锡纸包好放入冰箱，冷切6小时。脱模的时候用吹风机稍微吹一下就OK。