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双色糖果鲜虾饺子
姑娘不拽何谓女王。
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食用材料
高筋面粉
360克
甜豆仁
20克
鸡蛋
2个
白蘑菇 切粒
20克
蛋黄
2个
盐
4克
菠菜汁
80克
木鱼花汤
30毫升
虾蓉
60克
罗勒叶
1克
步骤
1
/
9
KitchenAid 抬头式厨师机搅拌桶内加入180克高筋面粉、鸡蛋,开启2档,搅拌成光滑面团,取出后包保鲜膜醒发45分钟。
步骤
2
/
9
厨师机搅拌桶内加入剩余的180克高筋面粉、蛋黄、菠菜汁,开启2档,搅拌成光滑面团,取出后包保鲜膜醒发45分钟。
步骤
3
/
9
将白蘑菇粒、虾蓉、甜豆仁混合后加入盐调味备用。
步骤
4
/
9
KitchenAid 厨师机多功能接口处安装压面器配件,压面器调节至1档,厨师机开启4档,两个面团用手按压至扁平,将面团放入压面机,反复压至呈光滑的面片。
步骤
5
/
9
将双色面片平铺于桌面,中间部分拼接重叠,用擀面杖压平后裁剪出合适的大小。
步骤
6
/
9
将调好味的馅料放入剪裁好的双色面皮
步骤
7
/
9
轻轻卷起后旋拧两侧,形成糖果状。
步骤
8
/
9
下锅大约煮制8分钟后装入盘中
步骤
9
/
9
淋入热的木鱼花汤,用少许罗勒叶点缀即可。
菜谱标签:
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