步骤 1/22
1.准备食材。
黄金虾饺
艾薇诺娜
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美食故事
每次做了菜我都在想该配个怎样的文案，
今天就给大家讲个冷笑话吧：
从前有五只虾聚集开会，
然后开着开着就红了，
讲着讲着就黄了！
食用材料
面粉
150克
虾
5只
鸡蛋
一个
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤 2/22
2.面粉加入适量温水。
步骤 3/22
3.混合搅匀。
步骤 4/22
4.揉成面团，醒20分钟。
步骤 5/22
5.虾去壳，去虾线，如图所示切开。
步骤 6/22
6.醒好的面，继续揉捏一会。
步骤 7/22
7.分成小块。
步骤 8/22
8.擀成面皮，厚薄适中。
步骤 9/22
9.把虾放入面皮上。
步骤 10/22
10.露出头尾，把中间部分和面皮包起来，呈饺子状即可。
步骤 11/22
11.以此方法多做几个。
步骤 12/22
12.锅里放入少许油。
步骤 13/22
13.放入虾饺。
步骤 14/22
14.依次放好，小煎一会。
步骤 15/22
15.加入小半碗清水，焖煮一会。
步骤 16/22
16.待汤汁快干时转小火。
步骤 17/22
17.碗中打入一个鸡蛋，加入少许盐，打散待用。
步骤 18/22
18.汤汁即将干时，倒入鸡蛋液。
步骤 19/22
19.让鸡蛋液完全浸没虾饺。
步骤 20/22
20.待鸡蛋液凝固即可。
步骤 21/22
21.撒上葱花。
步骤 22/22
22.美味的虾饺就做好了。
小贴士：
1.由于我是一个人吃饭，所以做的少，大家可以适当多做点。 2.面皮嫌麻烦不想自己擀的，也可以买现成的饺子皮。 3.包的时候也可以随意包成自己喜欢的样子。 4.后面的步骤等同于生煎，要注意放水量，和火候。