步骤 1/5
取250克虾仁用刀背剁成泥，在取150克虾仁切成段，胡萝卜切成末，猪肉剁成泥放在一起搅拌上劲，再放料酒，蚝油，香油，盐，鸡精，胡椒粉顺时搅拌均匀放冰箱冷藏一小时。
虾饺
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食用材料
虾仁
400克
猪肉
50克
胡萝卜
半根
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
蚝油
半勺
芝麻油
1勺
葱，姜
适量
小麦淀粉
180克
土豆淀粉
60克
盐
1.5克
开水
250克
步骤 2/5
澄粉，土豆粉，盐放在一起放开水搅拌成面絮，揉成面团，把面里的颗粒都揉开，再分成小剂子，然后用保鲜膜盖好以防吹干。
步骤 3/5
取一个小剂子擀成皮放上虾馅像包饺子一样，不过这个要轻轻捏上不然会裂
步骤 4/5
包好后放在蒸锅里大火开锅蒸5分钟。
步骤 5/5
出锅，非常美味