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炒面条
王不留行
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食用材料
瘦肉
适量
干香菇
大个的十个
豆腐干(梅州大埔特产)
两包
包菜(切丝)
半个
葱
适量
面粉
适量
酱油、盐、
适量
胡椒粉
适量
步骤
1
/
3
面粉加冷水揉,这面揉好咯!
步骤
2
/
3
揪一团揉好的面,用擀面棍把面团擀成一张大饼状,卷几层用刀切成一条一条的,面条就形成啦,要吃粗的细的自己决定…
步骤
3
/
3
旁边的锅正在烧开水烫面条,烫熟的面条捞出用菜蓝子沥下水…把炒锅倒入油烧热,把香菇、豆腐干、葱白、放下去加盐和几滴酱油(或鱼露)炒几分钟,待香味充分出来了再把瘦肉放下去爆炒几分钟、加入包菜…最后把面条倒进去一起炒加点胡椒粉,加点盐、酱油、洒上葱叶子炒好出锅
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